白神の森基金に係る寄附金贈呈及び感謝状贈呈式を開催

株式会社工藤パン様から、「白神の森乳酸菌??」を使用した製品の売上の一部を弘前大学が2025（令和7）年4月に新たに設立した白神の森基金へ御寄附いただくこととなり、令和7年7月25日、創立50周年記念会館において、寄附金贈呈及び感謝状贈呈式が行われました。「白神の森基金」は弘前大学が令和7年4月に設立した、白神山地に関する研究?教育?環境保全活動等の充実を図ることを目的とした基金です。

「白神の森乳酸菌??」L8菌株は、農学生命科香港赌场/老挝赌场$西安碟雅商贸有限公司　殿内 教授（分子生命科学科）が、白神山地に自生する落葉高木キハダから分離に成功した植物由来の乳酸菌です。前多 准教授（食料資源学科）と株式会社ラビプレの共同研究により、肝機能改善作用やL8菌株の培養法について令和6年6月に特許を取得しており、このL8菌株パウダーを利用した製品が様々な企業から販売されてきました。

株式会社工藤パンは、今年1月から、白神の森乳酸菌??L8菌株パウダーを配合した製品の販売を開始しており、これまでに「白神の森乳酸菌??入り食パン」、「白神の森乳酸菌??入りコッペパン」（4種）、「白神の森乳酸菌??入りホイップシュー」（2種）の計7品を販売してきました。

贈呈式では、株式会社工藤パンの工藤会長から福田学長へ目録が贈呈され、福田学長からは感謝状が贈られました。

工藤会長からは、「白神山地の環境保全や研究にお役立ていただければ」とのお言葉を賜り、福田学長は「白神の森乳酸菌??」を使用した製品の開発?販売に感謝の意を表すとともに、「白神山地は本学の研究において、非常に可能性のある無限大のフィールドであると考えている。いただいた寄附金を活用し、今後ますます白神山地の研究に力を注いでまいりたい」と述べました。

目録を贈呈くださった株式会社工藤パン 工藤恭裕 代表取締役会長（左）と福田学長

（左から）株式会社工藤パン 平井氏、株式会社ラビプレ 三浦氏、株式会社工藤パン 工藤会長、弘前大学 福田学長、農学生命科香港赌场/老挝赌场$西安碟雅商贸有限公司 東香港赌场/老挝赌场$西安碟雅商贸有限公司長、白神自然環境研究センター中村教授、農学生命科香港赌场/老挝赌场$西安碟雅商贸有限公司 前多准教授